søndag den 25. september 2011

Hvad skal barnet hedde? KREA

Herhjemme kom barnet til at hedde Selius, Selius Constantin, faktisk. Jeg kan ikke huske hvor jeg fandt navnet Selius henne. Men det er af den danske udgave af navnet Marcelius, hvor imod den amerikanske udgave er Marcell. Jeg synes ikke det skulle staves med "C" da det ville minde om Censius. Vi var ikke sikre på navnet og lige da jeg fik ham i armene efter fødslen lignede han en Villads. Men efter et par dage blev vi enige om at han var så særlig, og særlige børn skal have særlige navne, så Villads blev streget. Idag kan han bare ikke hedde andet end Selius. Han er helt igennem en Selius.

Og ikke et blog indlæg fra mig uden noget kreativ, eller mad eller alternativt. Vores nye hus er ved at blive hyggeligt. Der skal billeder på væggene og nips i vindueskarmene. Også skal vi have nye spisebordsstole. Men det skal i nok få lov at se mere til.
Lige nu må i nøjes med mit seneste KREA projekt. Jeg fandt en stor kasse HAMA perler på et loppemarked og efter jeg manisk fik sorteret dem, lavede jeg bogstaver som danner navnet "Selius". Nu hænger det på døren til hovedpersonens værelse og pryder.

torsdag den 22. september 2011

Gryde tid - Opskrift


Hvem elsker ikke gryderetter? Og nu hvor det bliver koldere i vejret er det oplagt med en varm, smagfuld og sund gryderet at lune sig på. Især snottede næser elsker gryderetter.

Den anden dag lavede vi igen mad, som planlagt efter vores madplan. Vi er begyndt at bruge Aartidernes "Mad planer" en bog som er udformet som madplan med 5 retter og 2 indkøbslister. Man kan vælge indkøbslisten til 3 dag eller til 2 dage, eller man kan tage dem begge og købe ind til mad til 5 dage. Man kan endda få sendt madplanen på SMS. Det er da SMART!

I denne uge står den blandt andet på: Lasagne, lammegryde, svinemørbrad og hel kylling med ovnbagte rodfrugter.

Igår var det Lammegryden som stod for skud. Retten hedder i følge Aarstiderne "Lammegryde "one pot" med grillet aubergine og squash".
En smagfuld ret med et frisk pust af citrus og dejlig mørt kød. Den ville helt sikker også gøre sig godt med kartoffelt mos når man ikke længere kan få nye kartofler.

Opskriften kan findes her: http://www.aarstiderne.com/Opskrifter/Opskrift/lammegryde-one-pot-med-ratatouille.aspx

Den kan laves uden aubergine hvis man i farten glemmer at købe det og kan man ikke finde lammekød kan kalv også bruges. Næste gang vil jeg tilføje lidt paprika.

onsdag den 21. september 2011

At elske IKEA!

Hvem elsker ikke IKEA. Det gør vi i hvert falde herhjemme og fordi vi har flyttet ret mange gange har vi besøgt IKEA mere end de fleste, det er jeg ret sikker på.

Jeg kan da prale af at min søn har et par TROFAST opbevaringssystemer til sit legetøj, samt en HENMES kommode til sit tøj. Vi har elevationsseng med latex madrasser, et bord af navnet NORDEN på kontoret. Alt vores tøj opbevares i ANTONIUS systemet som udgøre lige knapt 3 meter på en væg. Vores stue rummer 2 HENMES vitrineskabe og hele hytten rummer ikke mindre end 5 BILLY reoler. For slet ikke at tale om lamper, grydeskeer, sakse, kurve og andet nips som man jo altid fylder i sin vogn.

Jeg fandt på et tidspunkt over IKEA's egen blog og der så jeg et fantastisk soveværelse. Massere af tapet og hygge. Det må i altså se!





I kan se mere på IKEA's egen blog: http://livethemma.ikea.se/inspiration

mandag den 12. september 2011

At lave mad til hele familien - Hverdag! Med let opskrift

Så er vi endelig flyttet ind i vores nye hus og er ved at få en hverdag. Det er super dejligt og jeg er vild med vores nye hus.

De sidste 3 uger har jeg været så flittig og organiseret at jeg har lavet madplan og nøje lavet indkøbsliste ud fra planen. Det fungere rigtig godt. Vi handler ind for 500-600kr pr uge (inkl. morgenmad, frokost og aftensmad, frugt og kage, det skal man jo også have) Det er hovedsaglig økologiske vare vi køber. Dog køber jeg f.eks konventionelle pastinakker hvis de økologiske er i dårlig kvalitet. Kødet er heller ikke altid økologisk. Der skal være mindst 1 ret med fisk, gerne 2.

Det er vigtigt for os at maden er sund og nem at lave. Det må ikke tage mere end 20-30 minutter at tilberede. Der skal være massere at grønt og smage godt og det skal være retter uden mælkeprodukter. Vi beregner 200-250gram kød til 2 personer og min. 300gram grøntsager til hver til hver aftensmåltid. Dertil en omgang gode olier. Vi steger ALDRIG i smør eller margarine. Men bruger i stedet kokosolie eller raspolie. Vi laver aldrig sauce, men laver i stedet lækre lette dressinger af olier og eddike, gerne æbleeddike.

Jeg bruger meget de opskrifter fra Årstidernes kvikkasse. De tager nemlig 20 minutter at tilberede og de passer godt til vores ernæringskrav.

Vi handler ind tirsdag aften og køleskabet er stop proppet. Halvdelen af det er fyldt med frugt og grønt.

En af vores favoritretter er en af dem fra Årstiderne. Jeg havde ALDRIG troet at manden min skulle tømme skålen med kål. Men han spiser faktisk ALT hvad der er i denne ret. Vi spiser 1 helt spidskål os 2 personer.



Retten kalder vi for "Svin i Tortilla med spidst kål og salsa æbler".

Indkøbsliste - 2 personer:
1 spidskål
1 tsk sukker
1 tsk groft salt
Ramsløg (evt tørret)
Oliven olie
300 gram æble
½ agurk
eddike - Helst æbleeddike
Caynnepeber
200gram svinekoteletter
1 pakke tortilla wraps

Snit kålen fint og kom den i en sigte og drys den med salt og sukker. Lad kålen trække i 10 minutter, klem den så den bliver lidt blød (Det gør vi ikke hvis det skal gå ekstra hurtigt) og vend den med fint hakket ramsløg (eller en omgang tørret) og vend det med oliven olie

Skær imens æblerne og den halve agurk i små tern.
Vend dem med eddike og oliven olie og cayennepeber og salt

Steg koteletterne i lidt olie. (Gerne kokos olie, nej det kommer ikke til at smage af kokos)
De skal bare have et par minutter på hver side ved meget høj varme. Krydder dem med salt og peber.

Skær kødet i strimler og fyld kød og kål og æblesalsa i wraps

Bon appetit!